Ristoranti | 09 maggio 2021

Moncalieri (TO): la Trattoria Rosa Rossa ha aperto il nuovo dehors nel centro storico

Il luogo ideale per gustare una cucina tradizionale di grande fascino ed eleganza dove sono protagonisti i leggendari agnolotti “Gobbi”

Moncalieri (TO): la Trattoria Rosa Rossa ha aperto il nuovo dehors nel centro storico

Situato proprio nel centro storico di Moncalieri, a due passi dal “Real Collegio Carlo Alberto”. Fino alla fine del Settecento i locali facevano parte della chiesa di San Francesco; successivamente, queste sono diventate un'osteria (un'osteria tradizionale), conservandone il fascino e l'eleganza.

Dopo il lockedown ha riaperto con un grazioso dehors nella caratteristica viuzza del centro storico ed in attesa, che termini l'elebrenza sanitaria mantiene un interessante servizio d'asporto.

La cucina rispetta con reverenza la tradizione piemontese: Paola Manni, responsabile di sala, e il marito Marco Carcini in cucina, propongono antipasti tipici locali come il vitello tonnato in versione “ancienne” (senza maionese), carne di Fassona Battuta, trippa di Moncalieri e sformato di cardi e topinambur con fonduta.

La selezione di primi piatti comprende gnocchi viola igname, risotto con castagne e Castelmagno e una zuppa di zucca con praline di nocciole Seiràs. Una menzione speciale va agli Agnolotti “gobbi” di Rosa Rossa al sugo di arrosto, fatti a mano al volo. e che potete osservarne la perfetta esucuzion da una vetrina affacciata sulla via principale.

Tra i secondi si possono trovare piatti “umili” come la tradizionale Finanziera, la trippa alla Savoiarda, la Chiocciola di Cherasco, ma anche il brasato al Ruchè. I dolci - come bonet, pannacotta e torta di nocciole con zabajone - sono tutti fatti in casa. Viene inoltre offerta un'interessante selezione di pane aromatico fatto in casa a lievitazione naturale. La carta dei vini è completa e comprende i classici vini piemontesi prodotti da rinomate cantine. Il prezzo del menù degustazione piemontese è di 34 € (vino escluso), per un pranzo alla carta di circa 40 €. I dolci - come bonet, pannacotta e torta di nocciole con zabajone - sono tutti fatti in casa. Viene inoltre offerta un'interessante selezione di pane aromatico fatto in casa a lievitazione naturale.

La carta dei vini è completa e comprende i classici vini piemontesi prodotti da rinomate cantine. Il prezzo del menù degustazione piemontese è di 34 € (vino escluso), per un pranzo alla carta di circa 40 €. I dolci - come bonet, pannacotta e torta di nocciole con zabajone - sono tutti fatti in casa. Viene inoltre offerta un'interessante selezione di pane aromatico fatto in casa a lievitazione naturale. La carta dei vini è completa e comprende i classici vini piemontesi prodotti da rinomate cantine. Il prezzo del menù degustazione piemontese è di 34 € (vino escluso), per il pranzo alla carta di circa 40 €.

La Trattoria Rosa Rossa per la qualità della sua cucina e dell'accoglienza è stata inserita nella guida dei Ristoranti della Tavolozza e si trova a Moncalieri in via Carlo Alberto, 5. Giorni di chiusura: lunedì e domenica a cena. Telefono 011645873 sito web

Roberto PIsani e Claudio Porchia

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