Ristoranti | 19 giugno 2022

Varazze (SV): Boma Ristorante Caffè un locale moderno, elegante e con un'ottima cucina

Piatti tradizionali, intrecciati con spunti innovativi e preparati utilizzando sempre i migliori prodotti del territorio.

Varazze (SV): Boma Ristorante Caffè un locale moderno, elegante e con un'ottima cucina

Il ristorante, che si trova nel porticciolo turistico, dispone di sale moderne e eleganti, con ambiente accogliente e confortevole; tempo permettendo, anche in autunno, si può sostare nel dehors che permette di godere del sole e della vista mare.

Aperto nel 2006 dai fratelli Patanè, Alessandro chef con la passione della cucina, e Giovanni, esperto sommelier che si occupa della sala. Entrambi sono docenti di corsi e di laboratori del gusto e della qualità.

La cucina del Boma è soprattutto basata sul pescato locale, cucinato al momento del servizio, e sulla ricerca dei migliori prodotti del territorio. Proposto un menu di mare a 35 €. Alla carta fra gli antipasti insalata di polpo o di stoccafisso, o baccalà brandato (dai 15 ai 16 €). Ottimi i primi di pasta fresca con pescato locale, o i classici pansotti di magro con sugo di noci o le fettuccine di farro con pesto e julienne di melanzane (dai 15 ai 18 €). Tra i secondi, oltre alla frittura di mare e al pescato del giorno, anche piatti di carne, come la tagliata piemontese e lo scamone di vitello (dai 16 ai 20 €). Ottimi i dolci con presentazioni invitanti e ampia scelta nella carta dei vini con etichette regionali e internazionali.

Il Boma Ristorante Caffè, che per la qualità della cucina e dell'accoglienza è stato inserito fra i Ristoranti della Tavolozza, si trova a Varazze in Via dei Tornitori, 2.

Chiusura:  martedì e mercoledì in inverno, solo martedì in estate.

Telefono: +39 019934530

Il Ristorante dispone inoltre di un sito web e di una pagina facebook.

Claudio Porchia

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