Questa ricetta è FELICE & VELOCE perché…
le antocianine del lampone proteggono il cuore
i carboidrati a lento assorbimento del pan-brioche danno energia per ore
il ferro del cioccolato fondente contrasta l’anemia
il calcio della ricotta agisce a favore del benessere delle ossa
Ingredienti (per 4 persone: 1 mezzaluna a testa)
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1 manciata abbondante di lamponi freschi
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80 g di ricotta vaccina
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4 fette di pan-brioche
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2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
FASE 1
Con l’aiuto di un coppapasta, tagliate le fette di pan-brioche a forma rotonda
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FASE 2
Mettete ricotta e lamponi (dopo averli lavati) in un frullatore
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FASE 3
Frullate fino a ottenere un impasto omogeneo
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FASE 4
Mettete 1 cucchiaio della crema ottenuta al centro di ogni fetta di pan-brioche (senza spalmarla), aggiungendovi sopra le gocce di cioccolato
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FASE 5
Chiudete ogni fetta di pan-brioche piegandola a metà e schiacciando delicatamente i bordi con i rebbi di una forchetta
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FASE 6
Decorate superiormente la mezzaluna con le gocce di cioccolato per disegnare occhi e naso e, con l’avanzo di crema rosa, tracciate un sorriso
