Unitum è un luogo per gli amanti della cucina di qualità, e la rassegna "Con le mani", firmata da Laura Gobbi, esperta di comunicazione, offre un'opportunità unica per gustare piatti preparati da chef di grande talento.
Saranno tre le cene a sei mani dove i giovani chef cucineranno con chef di spicco della scena culinaria italiana, che daranno vita alla rassegna "Con le mani".
Si parte il 5 ottobre con Roberto Di Pinto del ristorante Sine di Milano;
si prosegue il 24 ottobre con Felix Lo Basso dell’omonimo ristorante milanese
e chiude il 28 novembre, lo chef Terry Giacomello del ristorante Nin di Brenzone sul Garda.
“Questo appuntamento per noi è molto importante perché segna il passaggio ad una nuova fase della nostra vita professionale e personale. Ci è capitata un’occasione e l’abbiamo colta. Nel giro di pochi giorni abbiamo deciso di fare un passo in avanti aprendo Unitum, il nostro ristorante. Inaugurare questo momento con chef di così alto livello, ci dà la giusta dose di fiducia per camminare verso il futuro”
"La vita è per il 10% cosa ti accade e per il 90% come reagisci," un concetto che disegna perfettamente il carattere dei due chef.
Il progetto UNITUM: Unitum dal latino unire, mettere insieme.
Da questo verbo nasce il progetto gastronomico di Giuseppe Daniele e Gabriele Fiorino che racconta la loro amicizia, la loro identità e la loro visione di cucina.
"Cucina di sostanza" è la loro narrativa. Un’affermazione che non lascia spazio all’interpretazione.
Una cucina forte e decisa che conduce alla concretezza e alla determinazione dei loro piatti.
Essenzialità, semplicità e coerenza, le loro linee guida.
Giuseppe Daniele ha una solida formazione culinaria e ha lavorato con chef di fama come Cannavacciuolo, Antonio Guida e Niko Romito. Gabriele Fiorino, originario della Sicilia, ha acquisito esperienza in diverse regioni italiane e all'estero prima di entrare a far parte del team del Bvlgari Hotel di Milano, dove ha lavorato con chef di spicco come Roberto Di Pinto e Niko Romito.
UNITUM si trova a Seregno MB in via Garibaldi 89
Email: unitumrestaurant@gmail.com
Claudio Porchia
