Dopo il grande successo della serata dedicata alla cucina sarda proseguono le cene a tema della Pignatta Rossa Artrattoria di Albissola, eventi che sono l'occasione ideale per esplorare delizie culinarie, scoprire prodotti di grande eccellenza e ascoltare racconti legati al cibo.
Il prossimo appuntamento si terrà martedì 18 febbraio, alle ore 20.00, con una serata interamente dedicata alla riscoperta della cucina ligure tradizionale. Un viaggio gastronomico che non mancherà di offrire esperienze sensoriali indimenticabili.
In questa occasione saranno ospiti alcuni esperti del settore: Claudio Porchia, giornalista di lunga esperienza e appassionato di storia della gastronomia, Andrea Bruzzone, un rinomato produttore di vini genovese, e Paolo Calcagno, celebre per la sua produzione di basilico genovese DOP.
Il menù della serata promette di deliziare i palati con una selezione ricca e variegata, abbinata a vini scelti con cura.
Ecco i piatti che verranno serviti:
· Brandacujun con panissa fritta, un antipasto che celebra la tradizione ligure con un mix di sapori autentici;
· Croxetti di pasta fresca al pesto di basilico Dop genovese, avvantaggiati con fagiolini e patate, un primo piatto che incarna l’essenza della Liguria ed abbinato al vino "Patiscibile" (permaloso), una gradevole bianchetta genovese affinata in anfora da Andrea Bruzzone;
· Coniglio alla ligure, un secondo piatto ricco di profumi tipici della cucina ligure, accompagnato da un vino rosso "Pellandrun", una deliziosa Granaccia genovese:
· Tiramisù al basilico con base di focaccia, un dessert innovativo che reinterpreta un grande classico, chiudendo in bellezza il nostro viaggio gastronomico e servito con “Axillo” spumante brut rosé.
Il costo della serata è fissato in 48 euro a persona, un prezzo che include tutte le portate e i vini abbinati.
Durante la serata gli ospiti condivideranno curiosità e aneddoti legati alla gastronomia ligure, rendendo l’evento non solo un piacere per il palato, ma anche un viaggio culturale affascinante.
La terza serata a tema della rassegna è in calendario giovedì 20 marzo e sarà dedicata ai fiori eduli.
I posti sono limitati, prenotazioni al numero 349.5465722.
La Pignatta Rossa si trova ad Albissola Marina in via Italia al numero 55.
Redazione
