“I venerdì in osteria” la rassegna enogastronomica dell’Osteria del Tempo Stretto per il mese di marzo.
L’osteria del Tempo Stretto propone un ricco calendario di serate a tema per scoprire ed assaporare piatti e prodotti tipici della gastronomia italiana. Il cibo e il vino non saranno solo serviti in tavola in gustosi piatti, preparati dalla chef Cinzia Chiappori, ma anche accompagnati da racconti, che sveleranno i segreti e la storia delle diverse preparazioni.
La bagna cauda prevista per domani sera ha registrato il tutto esaurito e la Chef Cinzia Chiappori ha deciso di riproporre la cena per tutto il week end.
Le quattro serate proposte rappresentano un’occasione per uscire, scoprire un’osteria, che offre una cucina tradizionale e raffinata e sentirsi ospiti speciali. E per il Tartufo Nero Pregiato previsto per il venerdì 11 marzo un’ospite d’eccezione la giornalista ed esperta di Galateo e Bon Ton, Barbara Ronchi della Rocca.
Questo il calendario per gustare piatti deliziosi e scoprire storia, cultura e tradizioni, che tutto il mondo ci invidia.
– Venerdì 4 marzo La Bagna Cauda
-Venerdì 11 marzo Il Tartufo Nero Pregiato con il “trifolao” Ezio Costa di Monchiero (CN)
-Venerdì 18 marzo Il Carciofo violetto d’Albenga
– Venerdì 25 marzo Stoccafisso e Baccalà
Questo il menù di domani venerdì 4 marzo
– Menù "Bagna Cauda"
– Tagliere di salumi
– Frittelle agli aromi di liguria
– Bagna Cauda con verdure fresche e cotte al vapore e piccola sorpresa
– Crostata agli agrumi
– Caffè forte all’alloro
35€ acqua e vino inclusi
Questo il menù di venerdì 11 marzo
Menù "Tartufo Nero Pregiato"
– Drink di benvenuto al rosmarino
– Tuorlo d’uovo impanato e fritto, crema di parmigiano, funghi e tartufo nero pregiato
– Risotto al castelmagno con tartufo nero pregiato
– Cipolla cotta nel sale con bocconcini di salsiccia e tartufo nero pregiato
– Budino al miele speziato
Vini: Barbera d’Alba Superiore e Nebbiolo d’Alba della vigna Bricco Barone dell’azienda Agricola Filippo Costa Monchiero (CN)
Storytelling a cura della giornalista Barbara Ronchi della Rocca esperta di galateo
60€ vini e bevande incluse
Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero 392-6221924. L’Osteria del Tempo Stretto si trova ad Albenga in Reg. Rollo, 40.
