Ha registrato un grande successo anche l’appuntamento dedicato allo Stoccafisso e il Baccalà, con cui si è chiusa la rassegna promossa dall’Osteria del Tempo Stretto di Albenga.
Per la serata finale insieme al menù di grande gusto e raffinatezza preparato dallo chef Cinzia Chiappori, il pubblico ha seguito con grande attenzione e interesse lo storytelling dei giornalisti Stefano Pezzini e Claudio Porchia. La cena si è aperta un cocktail, “Martini Domus” preparato dalla Barlady Ottavia Castellaro con le erbe aromatiche di Aroma Domus di Albenga.
Questo il menù, che sarà proposto ancora per tutto il weekend ai clienti dell’osteria:
Le frittelle di Baccalà in pastella agli aromi della piana di Albenga; Spadellata di Stoccafisso alla vecchia maniera ligure; Maltagliati alla borragine con sughetto saporito di Stoccafisso e olive taggiasche; Baccalà accomodato alla genovese e Torta orange curd.
La chef con lo staff dell’Osteria composto dalla sommelier Miranda e da Loredana, responsabile di sala sta preparando ora un nuovo programma di appuntamenti per il mese di aprile e maggio.
Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero 392-6221924. L’Osteria del Tempo Stretto si trova ad Albenga in Reg. Rollo, 4
