Ormai è diventata una tradizione. Tornano le “Giornate del Gran Bollito Misto” con le fiere della Gallina Bionda, del Bue Grasso e del Cappone. L'anteprima in occasione della Fiera “Elogio della Bionda” che si tiene a Villanova d’Asti questo fine settimana (1/2 ottobre).
Così il vicesindaco di Villanova, Giorgio Arese: "È un'ottima opportunità per crescere: la sinergia comune per promuovere il territorio e che va oltre i confini è sicuramente un'occasione per tutti i coinvolti".
La gallina, razza Bionda di Villanova d’Asti, oltre ad aver qualità indiscusse in cucina, è anche utilizzata per il Cappone San Damiano e per rendere più ricco e importante il Gran Bollito Misto con il Bue di razza Piemontese.
Coinvolti nel progetto i comuni di Villanova, San Damiano, Moncalvo, Vesime e Nizza Monferrato.
Il calendario delle Giornate
- Fiera del Bue Grasso e del Manzo di razza Bovina Piemontese di Nizza Monferrato: domenica 4 dicembre
- Fiera di Sua Maestà il Bue Grasso di razza Bovina Piemontese di Moncalvo: mercoledì 7 dicembre
- Fiera di Santa Lucia e Antica Fiera del Cappone di Vesime: sabato 10 dicembre
- Fiera Storica del Cappone di San Damiano d’Asti: domenica 11 dicembre
Elisabetta Testa
