Costigliole d’Asti – Il pranzo torna a essere un’esperienza da vivere con calma, all’insegna della convivialità e della scoperta del territorio. È questa la filosofia di Radici Ristorante in Vigna, il ristorante di Le Marne Relais, immerso tra i vigneti della tenuta Mura Mura, nel cuore delle colline UNESCO di Langhe e Monferrato. Guidato dall’Executive Chef Mykyta Bida, Radici propone una cucina che interpreta la tradizione piemontese con sensibilità contemporanea, valorizzando prodotti stagionali, materie prime locali e tecniche raffinate. Ogni piatto racconta il territorio attraverso sapori autentici e un equilibrio tra memoria gastronomica e creatività.
Dal 2026 il ristorante è aperto sette giorni su sette. Il lunedì e il martedì propone il Menu Bistrot, mentre dal mercoledì alla domenica gli ospiti possono scegliere tra i percorsi degustazione Terra e Radici oppure ordinare à la carte, sia a pranzo sia a cena. Tra le novità della stagione spicca il piatto Fagiolini dorati al forno, salsa bernese, roveja, salicornia e tartufo nero, sintesi della filosofia dello chef: ingredienti semplici reinterpretati con tecnica e ricerca per esaltare il carattere dell’estate.
«Il pranzo torna a essere un momento da vivere con intensità e serenità», spiega Guido Martinetti, fondatore di Le Marne Relais e della tenuta Mura Mura. «Sedersi a tavola, condividere un buon vino e proseguire la giornata tra i vigneti significa riscoprire il valore del tempo e del territorio». L’esperienza, infatti, continua oltre il ristorante. Gli ospiti possono visitare la cantina Mura Mura, partecipare a degustazioni dei vini della tenuta o vivere “I Profumi del Vino”, un percorso sensoriale dedicato agli aromi del calice. Per chi desidera prolungare il soggiorno, Le Marne Relais offre camere immerse nei vigneti, area wellness, piscina coperta e spazi dedicati allo sport.
A Radici Ristorante in Vigna il pranzo non è più una semplice pausa, ma il punto di partenza per scoprire il Piemonte attraverso la cucina, il vino e il paesaggio, trasformando il tempo trascorso a tavola in un autentico lusso contemporaneo.
LE MARNE RELAIS
Il Relais Le Marne si trova a Costigliole d’Asti, tra Langhe e Monferrato, e nasce da un progetto di Guido Martinetti, co-fondatore di GROM. Il Relais è composto da La dimora dei Poeti (4 suite, 1 camera deluxe) e da La Dimora degli Artisti (3 junior suite e 5 camere deluxe). Vi è inoltre La Casa nel Vigneto, una splendida suite con terrazzo, sospesa tra i vigneti con vista sul Monterosa e i vigneti del Monferrato. Vanta una piscina coperta di 25 mt unica al mondo dotata di 3 corsie, aperta tutto l’anno con ampie vetrate sulle vigne, una palestra di 140 mq attrezzata Technogym e una Spa completa di sauna, idromassaggio, sala massaggi e vasca di acqua gelida. La tenuta comprende anche Mura Mura, azienda agricola di 30 ettari coltivati a vigneti e frutteti di proprietà di Federico Grom e Guido Martinetti, e il Radici Ristorante in Vigna, la cui cucina è radicata in Piemonte e nel Monferrato ed esalta le materie prime povere locali, protagoniste della storia di questa terra, reinterpretandole in modo ricercato e attento.
Le Marne Relais Strada Pasquana, 5 14055 Costigliole d’Asti – Italia
www.lemarnerelais.it, info@lemarnerelais.it, tel. +39 0141 185 2115
