Grande partecipazione e grande successo per “Stelle sul Titano”, l’evento che giovedì 2 luglio ha trasformato il suggestivo scenario di Piazzale Lo Stradone in un palcoscenico dedicato all’alta cucina e alle eccellenze agroalimentari della Repubblica di San Marino. Oltre 500 persone hanno preso parte alla serata, confermando il crescente interesse verso un progetto che mette al centro l’identità del territorio attraverso il valore della sua produzione gastronomica. Protagonisti della cena d’autore sono stati gli chef Carlo Cracco, Riccardo Agostini e Gianpaolo Raschi, che hanno ideato un percorso gastronomico ispirato ai sapori della tradizione sammarinese. Le materie prime locali sono state reinterpretate con tecnica, creatività e sensibilità contemporanea, dando vita a un menu capace di raccontare il territorio attraverso il gusto.
L’iniziativa, promossa dalla Segreteria di Stato per il Territorio e dalla Segreteria di Stato per il Turismo, in collaborazione con il Consorzio Terra di San Marino, rappresenta uno dei momenti più significativi del progetto “Dalla terra alla tavola”, nato per rafforzare il legame tra produttori agricoli, ristoratori e istituzioni. L’obiettivo è favorire l’utilizzo delle eccellenze agroalimentari sammarinesi nella ristorazione, sostenere la crescita del comparto biologico e valorizzare le produzioni locali come elemento distintivo dell’offerta turistica. La serata ha dimostrato come l’enogastronomia possa diventare un efficace strumento di promozione territoriale, capace di mettere in luce il lavoro delle aziende agricole, la qualità delle produzioni e la ricchezza del patrimonio gastronomico della Repubblica. Un modello di sviluppo fondato sulla sostenibilità, sulla filiera corta e sull’autenticità delle materie prime. Nei giorni precedenti la manifestazione, gli Eccellentissimi Capitani Reggenti Alice Mina e Vladimiro Selva avevano ricevuto in udienza gli chef protagonisti dell’iniziativa, esprimendo il sostegno delle istituzioni a un progetto che rafforza l’immagine di San Marino come destinazione di qualità, ospitalità ed eccellenza gastronomica.
Soddisfazione è stata espressa dal Segretario di Stato per il Territorio, Matteo Ciacci, che ha evidenziato il valore strategico dell’iniziativa. «Stelle sul Titano ha dimostrato come investire nella valorizzazione delle nostre produzioni significhi investire nell’identità stessa del Paese. Il progetto Dalla terra alla tavola nasce per creare opportunità concrete ai produttori sammarinesi, sostenere il comparto biologico e costruire una promozione del territorio che parta dalla qualità delle nostre materie prime. La straordinaria partecipazione e l’interesse riscosso confermano che questa è la strada giusta per raccontare San Marino attraverso le sue eccellenze.»
Anche il Segretario di Stato per il Turismo, Federico Pedini Amati, ha sottolineato il valore dell’evento per il posizionamento turistico della Repubblica. «Stelle sul Titano ha saputo offrire un’esperienza che unisce alta cucina, cultura, paesaggio e accoglienza, contribuendo a rafforzare l’attrattività turistica di San Marino. Eventi di questo livello rappresentano uno strumento fondamentale per valorizzare le peculiarità del nostro territorio e costruire un’offerta sempre più distintiva e competitiva.»
Molto apprezzato anche il lavoro dei tre chef, che hanno saputo interpretare con eleganza e personalità i prodotti del territorio, valorizzando le materie prime sammarinesi e il dialogo con i produttori locali. Il successo di “Stelle sul Titano” conferma la validità di un progetto che, attraverso la collaborazione tra istituzioni, imprese agricole e ristorazione, punta a costruire una nuova narrazione della Repubblica di San Marino, facendo del patrimonio agroalimentare un elemento distintivo dell’identità nazionale, una leva di sviluppo economico e un efficace strumento di promozione turistica.
