La Guida Michelin francese, ora disponibile nelle librerie, ha svelato le nuove stelle ed i riconioscimenti del 2021.
La Costa Azzurra vede ancora una volta riconosciuta la sua importante tradizione gastronomica con cinque nuovi ristoranti stellati e un locale insignito del Premio Sommellerie 2021.
Tra i nuovi locali premiati nell’edizione 2021, cinque nuovi ristoranti della Costa Azzurra fanno il loro ingresso acquisendo la prima stella assegnata ai loro Chef.
Si tratta di:
- Louroc, ristorante dell’Hotel du Cap-Eden-Roc di Antibes e dei suoi chef Sébastien Broda (Chef del Restaurant gastronomique) e Eric Frechon (Chef consultant);
- Les Agitateurs, ristorante a Nizza e il suo Chef Samuel Victori e la sua compagna, Julie Buseto;
- L’Or Bleu, ristorante dell’hotel Tiara Yaktsa a Théoule-sur-Mer e il suo chef Alain Montigny, Meilleur Ouvrier de France 2004 ;
- La Table d´Antonio Salvatore al Rampoldi, ristorante monegasco dello chef italiano Antonio Salvatore;
- Colette di St-Tropez, perla della Costa Azzurra nel dipartimento del Var.
Sono 26 i ristoranti stellati presenti in elenco delle Alpi Marittime e 7 del Principato di Monaco.
Inoltre a Vanessa Massé, titolare e sommelier del ristorante di Nizza Pure & V insignita di una prima stella nel 2020 viene assegnato il Prix de la Sommellerie per il 2021.
Per “scoprire” i ristoranti del Dipartimento delle Alpi Marittime e del Principato di Monaco insigniti delle stelle Michelin clicca qui
Questi i ristoranti con 3 stelle
- Mirazur (Menton)
- Le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Monte-Carlo (Principato di Monaco)
2 Stelle
- La Palme d’Or (Cannes)
- Villa Archange (Cannes / Le Cannet)
- La Chèvre d’Or (Èze)
- Hostellerie Jérôme (La Turbie)
- Flaveur (Nizza)
1 Stella
- Les Pêcheurs (Antibes / Cap d’Antibes)
- Le Figuier de Saint Esprit (Antibes)
- Restaurant des Rois (Beaulieu-sur-Mer)
- Les Terraillers (Biot)
- La Table de Patrick Raingeard (Èze-Bord-de-Mer)
- La Bastide St-Antoine (Grasse)
- La Passagère (Juan-les-Pins)
- Alain Llorca (La Colle-sur-Loup)
- Le Candille (Mougins)
- L’Aromate (Nizza)
- Le Chantecler (Nizza)
- Jan (Nizza)
- Pure & V (Nizza)
- Le Cap (Saint-Jean-Cap-Ferrat)
- Clovis (Tourrettes-sur-Loup)
- Le Saint-Martin (Vence)
- La Flibuste-Martin’s, (Villeneuve-Loubet / Villeneuve-Loubet-Plage)
- Le Blue Bay Monte-Carlo (Principato di Monaco)
- Elsa Monte-Carlo (Principato di Monaco)
- Le Grill Monte-Carlo (Principato di Monaco)
- Vistamar Monte-Carlo (Principato di Monaco)
- Yoshi Monte-Carlo (Principato di Monaco)
- La table d’Antonio Salvatore au Rampoldi (Principato di Monaco)
La Guida Michelin per il secondo anno ha anche assegnato la stella verde per i ristoranti impegnati a promuovere un approccio virtuoso e sostenibile alla gastronomia. Dei 33 ristoranti selezionati, ben nove appartengono alla zona Provenza-Alpi-Costa Azzurra:
- Mirazur, Menton (Costa Azzurra, Alpes Maritimes)
- Hostellerie Jérôme, La Turbie (Costa Azzurra, Alpes Maritimes)
- Le Jardin de Berne, Lorgues (Var)
- Auberge La Fenière, Cadenet (Vaucluse)
- Le Clos de l’Oustalet, Gigondas (Vaucluse)
- René’Sens par Jean-François Bérard, La Cadière-d’Azur (Var)
- La Mirande, Avignon – (Vaucluse)
- L’Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône)
- La Chassagnette, Le Sambuc (Bouches-du-Rhône)
