La cucina peruviana è una delle più varie e deliziose cucine al mondo. I suoi piatti principali sono a base di pesce, carne e verdura ed hanno un sapore raffinato e gustoso. Il Perù è infatti un paese ricco di storia, che si riflette anche nella sua importante gastronomia, forse poco conosciuta fuori dal paese di origine, ma che sta conquistando anche in Italia un pubblico sempre più grande.
La chef Cinzia Chiappori insieme alla chef peruviana Roxana Rondan, ambasciatrice della cultura enogastronomica con "Agape Perù-Italia" propone una serata per scoprire alcuni fra i piatti più famosi della cucina peruviana.
L’appuntamento per chi vuole scoprire questa cucina è per sabato 9 aprile con inizio alle ore 20.00
Questo il menù firmato dalle chef:
Aperitivo: Pisco Sour preparato dalla barlady Antonia Castellaro
– Frittura di Yuca e platano con crema andina
– Causa di baccalà: tortino di patate e baccalà
– Ceviche: pesce crudo marinato al lime
– Arroz con marisco: paella peruviana con frutti di mare, verdure di stagione e paprika della Ande
– Budino di pane e macedonia esotica
Prezzo 40 euro a persona vini esclusi
L’Osteria del Tempo Stretto, inserita fra i Ristoranti della Tavolozza, si trova ad Albenga in Reg. Rollo, 39/40
Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero 392-6221924
