Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità prezzo.
Nella Guida MICHELIN 2023 sono 29 i nuovi Bib Gourmand, per un totale di 257 ristoranti. Ecco la lista completa delle 29 novità.
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Vascello d’Oro |
Carrù |
CN |
Piemonte |
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Ai Burattini |
Adrara San Martino |
BG |
Lombardia |
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Osteria del Miglio 2.10 |
Pieve San Giacomo |
CR |
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Maso Palù |
Brentonico |
TN |
Trentino-Alto Adige |
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Boivin |
Levico Terme |
TN |
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Locanda Moscal |
Affi |
VR |
Veneto |
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Dalla Rosa Alda |
San Giorgio di Valpolicella |
VR |
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Osteria Mondo D’Oro |
Verona |
VR |
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Osteria dai Coghi |
Villa Albarè |
VR |
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Ahimè |
Bologna |
BO |
Emilia-Romagna |
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Osteria La Solita zuppa |
Chiusi |
SI |
Toscana |
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Nida |
Lucca |
LU |
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Futura Osteria |
Monteriggioni |
SI |
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Da Pode |
San Gigmignano |
SI |
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Sot’ajarchi |
Ancona |
AN |
Marche |
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Cile’s |
Fano |
PU |
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Osteria Zanchetti |
Fossombrone |
PU |
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FØRMA contemporary restaurant |
L’Aquila |
AQ |
Abruzzo |
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Nole |
Pescara |
PE |
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Forma |
Civitavecchia |
RM |
Lazio |
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QuarantunoDodici |
Fiumicino |
RM |
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Osteria della Trippa |
Roma |
RM |
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Romanè |
Roma |
RM |
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53 Untitled |
Roma |
RM |
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Namo Ristobottega |
Tarquinia |
VT |
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La Locanda Gesù Vecchio |
Napoli |
NA |
Campania |
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Casa Gallo |
Pompei |
NA |
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Coquus |
Lucera |
FG |
Puglia |
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Trattoria Margherita |
Arborea |
OR |
Sardegna |
Lo scopo del team degli ispettori è scoprire nuovi Bib Gourmand in tutti gli angoli d’Italia, dalle grandi città ai piccoli centri raggiungibili per strade sterrate.
Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale nella selezione, ma prioritaria è la passione per la tavola che crea l’atmosfera dei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione. Ma non solo.
