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Un menù dunque tradizionale, che aveva già attirato il suo numero alle stelle di bustocchi interessati, oltre 400 persone, ma anche con qualche novità: come antipasto la formaggella della Casa del Parmigiano, la polpetta con le verze della tradizione, poi i bruscitti della macelleria Piran con la polenta secondo la ricetta depositata dal Magistero, e ancora il Taleggio Arrigoni con la polenta. Come dessert la polenta e bruscitti della Pasticceria Campi. Ha curato tutto Crespi Catering. La manifestazione è stata organizzata con il patrocinio di Comune e Fice, la Federazione delle confraternite.
Momento cruciale, quello in cui il Magistero si pronuncia sul piatto servito. Seguito dagli altri del consiglio.
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Già l’anno scorso c’erano state le prove generali dopo la pandemia. La sera c’era stata la festa, il mattino dopo MalpensaFiere proseguiva con i vaccini: un "promemoria" del periodo che si stava attraversando. Oggi una serenità ritrovata. E i discorsi delle autorità hanno ribadito il valore di questo evento per la città.
Il sindaco Emanuele Antonelli: «La tradizione è importantissima, ma dietro c’è un gruppo di persone che lavora tantissimo per tutti voi».
La vicesindaco Manuela Maffioli: «Valore fondamentale per la città è l’identità… il profondo senso di appartenenza della nostra comunità».
L’europarlamentare Isabella Tovaglieri: «La tradizione è identità, cultura e occasione di relazione».
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Per la foto di gruppo invitate anche Elisabetta Bonfanti e Isa Fossa, che hanno portato il piatto forte bustocco in tv. LEGGI QUI
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Cultura che si trasmette anche attraverso i momenti di memoria e dialetto con Antonio Pedèla Tosi. Dalla nascita del Magistero alla lirica sul tigrotto record Pippo Taglioretti e il "match" generazionale bruscitti-fast food.
E mentre si gustavano cibo e conversazione, i premi messi in palio, il calendario e altre perle di socialità e divertimento.
