Per la festa degli innamorati lo chef Giancarlo Borgo presenta un menù che sarà offerto lunedì 14 febbraio e per tutto il week end che precede San Valentino
Un menù come sempre originale, con ingredienti di qualità utilizzati per preparazioni raffinate.
Ecco la proposta, che viene proposta al prezzo di 60 euro a persona bevande incluse
Aperitivo di Benvenuto
Amorevoli Frittini di Panzanelle e Gamberi Pastellati.
Flute di Prosecco
Antipasti
Tartare di Salmone Fresco Marinato Maison, Burrata Liquida e Lamponi Freschi
Il Polpo a bassa temperatura su Crema di Canestrelli di Taggia e Arancio Candito
Afrodisiaca Insalatina di Mare ai Gusti Tropicali
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Mignon di Fagottini su Delicata Crema ai Porri
Il Carpaccio di Bresaola in agrodolce: Mirtilli Freschi e Salsa leggera di Frutti di Bosco
Tortino di Squacquerone con Asparagi e Guanciale
Primi Piatti
Gnocchi di Patate con Bocconcini di Orata serviti su Crema di Fagioli Bianchi di Badalucco (Presidio Slow Food)
Risotto Carnaroli ai sapori Afrodisiaci di Fragole e Champagne
Secondo Piatto
Controfiletto di Manzo in Crosta di Patate
Dessert
Lasciatevi Stregare dalle Dolci Frecce di Cupido
È consigliabile la prenotazione al numero di telefono 0184.407018.
La Locanda le Macine del Confluente è un Ristorante della Tavolozza e si trova a Badalucco in località Oxentina.
Dispone di sito internet www.lemacinedelconfluente.com e può essere contattato anche via mail: info@macine.eu.
