Uno dei modi più belli per festeggiare la Pasqua è sicuramente quello di condividere il piacere di una buona tavola, provando l’emozione di gustare piatti saporiti e tradizionali.
Per venire incontro ai palati più esigenti la chef Cinzia Chiappori dell’Osteria del tempo stretto di Albenga ha studiato un menù speciale con piatti deliziosi e sfiziosi, da gustare sia in osteria.
Ecco la sua proposta per il menù Pasqua 2022
Aperitivo di benvenuto con Vodka, Sour Zenzero e Menta preparato dalla barlady Ottavia Castellaro di Aroma Domus Albenga
Tartare di gamberi leggermente scottati con brunoise di verdure di stagione, zenzero e fiori
Brandacujun con pinoli e vele di pane al rosmarino
Pasqualina di carciofi con uovo di quaglia e fonduta di Castelmagno
Pansotti della casa con salsa di noci
Filetto di pescato, cozze e gamberi in carta fata
Semifreddo alla pastiera napoletana con arance caramellate e cioccolato fuso
Il menù costa 45 € bevande escluse.
L’Osteria del Tempo Stretto, inserita fra i Ristoranti della Tavolozza, si trova ad Albenga in Reg. Rollo, 39/40
Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero 392-6221924
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Redazione
