Itinerari | 03 settembre 2025

Eirl Dolomites Retreat Sappada: dove l'anima della montagna incontra il lusso discreto

Tra tradizione alpina e innovazione sostenibile. Esperienze autentiche e benessere a 360°

Sappada, Friuli-Venezia Giulia – Immerso in un bosco di Ontani, "Eirl" nel dialetto locale, l'Eirl Dolomites Retreat Sappada si presenta come un'oasi di pace e lusso autentico. Nato nel 2010 dal sogno di Silvia Zambon e Massimiliano Stoffie, questo esclusivo glamping si è evoluto in un'esperienza di ospitalità unica, dove il contatto con la natura si fonde con la sostenibilità e i sapori del territorio.

Gli spazi, dagli chalet costruiti con l'antica tecnica blockbau a un'ampia area glamping, sono stati pensati per offrire la massima privacy e il massimo comfort. Ogni dettaglio riflette una profonda connessione con la cultura locale, utilizzando materiali come il legno di abete rosso e larice, il marmo Grigio Carnico e fibre naturali come la juta e la canapa. L'attenzione all'ambiente è un pilastro della filosofia di Eirl, con una centrale a biomassa che riscalda l'intera struttura, alimentata da scarti di legna locale.

Il fulcro del retreat è l'Alp Stube, un salotto accogliente che celebra i ritmi lenti e i sapori genuini della montagna. Qui, i pochi tavoli e l'atmosfera intima invitano a riscoprire il valore del silenzio. La cucina propone piatti che raccontano la tradizione locale, realizzati con ingredienti a chilometro zero. Un esempio virtuoso di economia circolare, che coinvolge attivamente produttori e artigiani del luogo. Le serate degustazione di formaggi e vini regionali, in collaborazione con la Bottega di Sappada, sono un'immersione autentica nei sapori del territorio. Anche l'orto condiviso invita gli ospiti a partecipare e a vivere un'esperienza sostenibile.

Eirl non è solo un luogo in cui soggiornare, ma un punto di partenza per vivere la montagna in modo autentico. Dalle ciaspolate invernali alle escursioni estive verso le sorgenti del Piave, ogni attività è pensata per valorizzare il legame tra l'ospite e il territorio. L'offerta si arricchisce con lezioni di yoga in riva al torrente e, a partire dal 2026, con l'inaugurazione della nuova area benessere e piscina con solarium panoramico, che promette momenti di puro relax. Il legame con il territorio si rafforza anche nella partnership con la campionessa di biathlon Lisa Vittozzi, a cui è dedicato uno chalet con sauna privata e attrezzatura per l'allenamento.

Eirl Dolomites Retreat Sappada è l'indirizzo ideale per chi cerca una vacanza che sappia coniugare relax, scoperta e un profondo rispetto per la natura e la cultura alpina.

Claudio Porchia