Il 26 febbraio, in occasione della Giornata Mondiale del Pistacchio, La Molisana dedica un omaggio a uno degli ingredienti più amati della cucina italiana con una ricetta che coniuga semplicità e ricerca: Mezzi Rigatoni Integrali con pomodorini saltati, pistacchio e timo. Un piatto che esalta la fragranza del pistacchio attraverso un equilibrio calibrato tra dolcezza, aromaticità e consistenza.
Protagonisti sono i Mezzi Rigatoni Integrali La Molisana, realizzati con grano 100% italiano e lavorati nel Molino aziendale per preservare le qualità nutrizionali del chicco. La trafilatura al bronzo garantisce una superficie ruvida, capace di trattenere il condimento, mentre l’elevata tenuta in cottura assicura una masticazione piena e soddisfacente. Con l’8% di fibre e oltre il 14% di proteine, questa pasta si inserisce in un’alimentazione equilibrata, offrendo sazietà e digeribilità senza rinunciare al gusto.
La ricetta completa è disponibile sul sito dell’azienda al link:
https://www.lamolisana.it/ricetta/rigatoni-integrali-con-pomodorini-e-pistacchi/
L’iniziativa si inserisce nel più ampio progetto del “Ricettario della Salute”, sviluppato in collaborazione con il nutrizionista Francesco De Santis. Il principio è chiaro: la prevenzione può cominciare dal piatto. Un modello nutrizionale attento alla riduzione dell’infiammazione cronica e dello stress ossidativo, che privilegia cereali integrali, legumi, verdure, frutta fresca e secca, limitando zuccheri e alimenti processati.
Attraverso queste proposte, La Molisana ribadisce il proprio impegno nel promuovere uno stile di vita consapevole, dimostrando come equilibrio nutrizionale e piacere della tavola possano convivere in modo naturale e concreto.
Marina Salvetto
