Nel cuore del centro storico di Chieri, all’interno di un suggestivo chiostro del XIV secolo, Il Cenacolo Osteria lancia una nuova proposta pensata per chi desidera concedersi una pausa di qualità durante la settimana: nasce OÀ – Il Gusto della Calma, un invito a rallentare e riscoprire il piacere della tavola con un ritmo diverso. Guidata da Andrea Politano e Martina, l’osteria contemporanea introduce una formula infrasettimanale che unisce libertà di scelta e attenzione ai dettagli, trasformando la cena in un’esperienza rilassata ma curata.
La proposta, disponibile al prezzo di 39 euro a persona, si sviluppa in un percorso in tre atti — antipasto, primo e dessert — lasciando agli ospiti la possibilità di scegliere liberamente dalla carta. A completare l’esperienza, le “attenzioni della cucina”: aperitivo di benvenuto, amuse-bouche di stagione e pre-dessert, pensati dallo chef per accompagnare il percorso con equilibrio e continuità.
Il menu riflette l’identità del Cenacolo, dove tradizione piemontese e creatività dialogano con naturalezza. Tra gli antipasti, accanto ai grandi classici come il trio di vitello tonnato (con salsa antica), battuta di fassona e insalata russa, trovano spazio proposte più contemporanee come il carciofo in diverse consistenze o il quinto quarto di mare con trippa di tonno rosso Balfegò.
Nei primi piatti, la pasta fresca — prodotta quotidianamente dal Pastificio del Cenacolo — è protagonista: dagli antichi agnolotti di Maria Antonietta agli gnocchi sotto cenere con fave, rucola e pecorino, fino a piatti più creativi come i maltagliati al salmone con burro acido e cetriolo fermentato.
Il percorso si chiude con i dessert, tra cui il Teddy Bear al luna park, la Lemon tart al basilico e la rivisitazione della memoria piemontese con bunet, cialda al caramello, gelato al rum e amaretti.
OÀ – Il Gusto della Calma nasce per offrire, anche nei giorni lavorativi, una cena fuori casa con un approccio più disteso, senza rinunciare alla qualità. Un modo diverso di vivere il ristorante, in equilibrio tra piacere, tempo e consapevolezza.
Il Cenacolo Osteria
Via Vittorio Emanuele 73/a – Chieri (TO)
Tel. 392 0832152
Sito: https://osteriailcenacolo.com
Orari Osteria
Cena: martedì – sabato dalle 19.30
Domenica: 12.30 – 15.00 e 19.30
Formula OÀ – Il Gusto della Calma
Valida martedì, mercoledì e giovedì
Pastificio del Cenacolo
Martedì – sabato: 9.30 – 13.00 / 16.30 – 19.30
Domenica: 9.30 – 12.00
Marina Salvetto
