Immerso nei boschi di San Candido, nel cuore delle Dolomiti, il Naturhotel Leitlhof rappresenta uno degli esempi più avanzati di ospitalità sostenibile in Italia. Guidato dalla famiglia Mühlmann, l’hotel ha costruito negli anni un modello virtuoso in cui il rispetto dell’ambiente si traduce in comfort, benessere e qualità dell’accoglienza.
Il fiore all’occhiello della struttura è l’autosufficienza energetica, resa possibile da una centrale termoelettrica alimentata a cippato ricavato dai boschi di proprietà. Una scelta che consente al Leitlhof di produrre più energia di quella necessaria al proprio fabbisogno, riducendo drasticamente le emissioni di CO₂. Dal 2019 l’hotel è certificato dal Global Sustainable Tourism Council (GSTC) e dal 2021 conquista ogni anno il titolo di Europe’s Leading Green Hotel ai World Travel Awards.
L’attenzione alla natura caratterizza anche gli ambienti, realizzati con legni locali e materiali naturali, le camere panoramiche, le suite ATTO nel centro di San Candido e gli appartamenti del maso Mühlhof, da cui provengono molti degli ingredienti utilizzati in cucina. L’Alpin Spa, con i suoi 3.000 metri quadrati affacciati sulle Dolomiti, propone piscine riscaldate, saune, onsen e trattamenti realizzati con prodotti naturali, offrendo un’esperienza di benessere ispirata al territorio.
La gastronomia, firmata dallo chef Markus Auer, valorizza la filiera corta del maso di famiglia, con ortaggi, erbe aromatiche e carne di bovini Angus allevati al pascolo, reinterpretando la tradizione alpina con influenze mediterranee e nel pieno rispetto della stagionalità. Il soggiorno è completato da un ricco programma di attività outdoor: escursioni a piedi e in bicicletta, ciaspolate in inverno, visite al Parco Naturale Tre Cime e al comprensorio Tre Cime Dolomiti, oltre a un servizio di navetta elettrica che favorisce una mobilità a basso impatto ambientale.
“La natura è il nostro lusso” non è soltanto il motto del Naturhotel Leitlhof, ma la sintesi di una filosofia che dimostra come sostenibilità, ospitalità e benessere possano convivere, offrendo un’esperienza autentica in uno dei paesaggi più spettacolari delle Dolomiti.
