La seconda edizione del Festival Europeo del Cibo si è svolta presso l'Al-Kindi Plaza di Riad dal 24 al 25 ottobre, come riportato dalla Saudi Press Agency. Durante l'evento, i visitatori hanno avuto l'opportunità di assaporare una vasta selezione di piatti europei e scoprire sapori unici grazie a dimostrazioni culinarie tenute da chef di fama, che hanno messo in evidenza la ricca diversità gastronomica del continente.
Quest'anno, il festival ha incluso una competizione speciale patrocinata e organizztaa da Euro-Toques, alla quale hanno partecipato giovani chef sauditi. Sotto la guida di Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques, insieme al neo Delegato Daniele Chiari e allo chef Filippo Pagani del ristorante Agio, i concorrenti hanno affrontato la sfida di reinterpretare un piatto della cucina europea, arricchendolo con influenze saudite e mostrando l'unicità della loro cultura attraverso ingredienti e tecniche locali. La competizione ha celebrato l'eccellenza culinaria europea, premiando la creatività e le abilità di questi giovani chef, giudicati per la loro tecnica, innovazione e capacità di integrare elementi tradizionali europei con sapori sauditi.
L'evento, sponsorizzato dall'Ambasciata Italiana e dalla Culinary Art Commission Saudita, ha visto come sponsor ufficiali la Sitaf Food Company e Al Mohtaseb, che ha fornito e allestito le cucine per la competizione. Oltre alla gara, il festival ha proposto musica dal vivo e attività per le famiglie, comprese aree dedicate ai bambini, rendendo l'esperienza accessibile e coinvolgente per tutti.
L'Ambasciatore dell'Unione Europea in Arabia Saudita, Christophe Farnaud, ha sottolineato che il festival non solo ha celebrato la cucina europea, ma ha anche rappresentato un'opportunità concreta per promuovere il dialogo culturale con il popolo saudita e rafforzare i legami tra le nazioni.
Mazen Bahamdan, CEO ad interim dell'Ufficio del Quartiere Diplomatico, ha descritto l'evento come "un incontro di culture che consolida le relazioni tra di esse", evidenziando l'importanza del festival come occasione di scambio e arricchimento reciproco.
La serata si è conclusa con grande successo grazie al Risotto Principe Carlo preparato dai tre chef di Euro-Toques, che ha deliziato gli oltre 500 ospiti.
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