Siamo a Lequio Tanaro, in una zona in cui ogni borgo è una piccola scoperta, e questa storica casa rurale trasformata in trattoria è una tappa imperdibile per chi cerca sapori genuini e accoglienza familiare.
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</figure>D’estate si può pranzare all’ombra della veranda affacciata sul giardino, mentre d’inverno ci si accomoda all’interno, in una sala rustica e calda, con il soffitto a volte in mattoni a vista, arredi in legno e il camino acceso che crea un’atmosfera d’altri tempi.
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La cucina di casa, fatta con amore da Marisa e Massimo
In sala vi accoglie Cinzia, sorridente padrona di casa, mentre ai fornelli ci sono la mamma Marisa e il fratello Massimo, veri custodi della tradizione langarola. La loro cucina è semplice, sincera e profondamente legata al territorio.
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</figure>Il menu degustazione (28 euro, bevande escluse) è generoso e vario:
4 antipasti della tradizione, come salumi locali, battuta al coltello, zampone con lenticchie
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</figure>2 primi irresistibili: gli agnolotti del plin, la cisrà (minestra contadina con trippa e ceci), ma soprattutto i celebri tajarin di Marisa, preparati con 30 uova e serviti con burro e fiori
2 secondi con carni piemontesi in ricette classiche come bollito misto, stracotto, finanziera e fritto misto alla piemontese
In chiusura, assaggio di tre dolci: tutti fatti in casa, come il bunet, la torta di nocciole e altre delizie stagionali
Anche il pane, cotto nel forno a legna, è preparato in casa.
Una cantina che parla langarolo e un conto amico
La carta dei vini valorizza al meglio i produttori delle vicine Langhe, con etichette che accompagnano alla perfezione ogni portata. In stagione non mancano funghi e tartufi, protagonisti di piatti speciali fuori menù.
Ottimo il rapporto qualità-prezzo, in un contesto dove si respira il vero spirito della Langa: quello dell’ospitalità genuina, della cucina fatta con il cuore e della convivialità senza fronzoli.
La Trattoria Cà Veja, che per la qualità della cucina e dell'accoglienza è stato inserito fra i Ristoranti della Tavolozza, si trova a Lequio Tanaro (CN) in Via Costamagna, 2.
Chiusura: martedì sera e mercoledì.
Telefono: +39 0172696134
