Affacciato sulla piazza di Grazzano Badoglio, proprio dove si gioca a tamburello, il ristorante Il Bagatto è da oltre quarant’anni un punto di riferimento per chi ama la cucina piemontese autentica.
All’interno di una suggestiva struttura con muri in pietra a vista, camino acceso nelle stagioni fredde e un’atmosfera calda e accogliente, si riscoprono i sapori della tradizione locale con piatti genuini e senza tempo.
Si comincia con una ricca selezione di antipasti, che spazia dalla classica insalata russa al vitello tonnato, dalla battuta di Fassona al fujot di bagna cauda, fino al delizioso tris di flan con fonduta (prezzi tra i 13 e i 20 euro). Tra i primi piatti spiccano i grandi classici: agnolotti del plin, tajarin al ragù di coniglio, una confortante zuppa di ceci oppure gli gnocchi con fonduta di Gressoney (12–15 euro).
I secondi celebrano la tradizione piemontese con una proposta di carni saporite: bolliti misti, tagliata di vitello, trippa in umido, costolette d’agnello e coniglio arrosto all’Arnais (15–22 euro).
I dolci, rigorosamente fatti in casa, chiudono il pasto con eleganza: bonet, torta di nocciole, pere al vino rosso e tiramisù.
Siamo nel cuore del Monferrato, terra di tartufi, e non mancano piatti che li esaltano al meglio durante la stagione.
Il Bagatto propone anche due menù degustazione: il primo, più completo, a 35 euro, comprende antipasti misti, due assaggi di primi, un secondo a scelta con contorno, dolce e caffè; il secondo, a 20 euro (anche in versione vegetariana), include primo, secondo del giorno, dolce e caffè.
La carta dei vini valorizza al meglio il territorio, con un’ampia selezione di etichette locali. E per chi non termina la bottiglia? Nessun problema: si può portare a casa.
Il Ristorante Il Bagatto, che per la qualità della cucina e dell'accoglienza è stato inserito fra i Ristoranti della Tavolozza, si trova a Grazzano Badoglio (AT) in Piazza Cotti, 17.
Chiusura: lunedì a cena e martedì tutto il giorno
Telefono: +39 0141925110
Il Ristorante dispone inoltre di un sito web.
Marina Salvetto
