Dopo il sold out registrato a febbraio con la serata “Dalla Radio al tuo cuore”, la rassegna Mangia come scrivi torna a Parma con un nuovo appuntamento che unisce letteratura, gastronomia e convivialità. Venerdì 13 marzo, a partire dalle 18.30 al Bistrot Corale Verdi, protagonista sarà il giornalista e critico cinematografico del Corriere della Sera Paolo Baldini, che presenterà il suo romanzo d’esordio Hotel Rapsodia.
Il libro – pubblicato da Oligo Editore – viene definito dall’autore un “thriller concettuale”, ma la critica lo descrive anche come un giallo apocalittico e, allo stesso tempo, come una storia di amore e redenzione. Al centro della vicenda ci sono il burattinaio Karol Dragadze e la naturalista Ellen Bellamy, impegnati nella ricerca di un antico manoscritto del XVIII secolo. Il racconto attraversa città e luoghi carichi di arte e memoria – da Utrecht a Venezia, da Firenze a Bologna fino a Trieste – in un viaggio che intreccia mistero, arte e passione per il cinema, elemento che emerge con forza dalla scrittura di Baldini, curatore del blog “Marilyn” del Corriere.
Ad accompagnare l’incontro con l’autore sarà la tradizionale Mangiastoria, momento di degustazione gratuita che unisce racconto e sapori. Protagonista di questa tappa sarà il maestro pasticciere Alessandro Battistini, considerato tra i migliori interpreti della pasticceria parmigiana. Per Battistini si tratta di un ritorno importante a Mangia come scrivi, dove in passato ha firmato i dolci di tutte le cene per ben tre stagioni. In questa occasione presenterà una novità: i “Bauletti gourmet”, versione salata dei suoi celebri lievitati. Tra le proposte: bauletto con cotechino e ciccioli sbriciolati, salame e Parmigiano, gorgonzola con pere e noci, oppure salmone, olive e scalogno, accanto al pan brioche semplice da abbinare a salumi o ad altri ingredienti.
Le Mangiastorie sono curate e condotte dal giornalista Sandro Piovani, responsabile dell’inserto “Gusto” della Gazzetta di Parma. Dalle 20 prenderà il via la cena con il piatto simbolo della rassegna, il tradizionale “Bón bombén – Mágna fin ch’ at’ n’é vója”, formula conviviale ispirata alle osterie di una volta. Lo chef resident Mario Marini proporrà la sua faraona disossata e ripiena, servita con patate al forno. Il pubblico potrà richiedere più porzioni del piatto, ciascuna accompagnata da un calice di vino, mantenendo lo stesso prezzo: 25 euro, acqua e coperto inclusi.
La rassegna ideata e diretta dal giornalista Gianluigi Negri sta celebrando il proprio ventennale. Dal 2006 al 2020 ha portato a tavola oltre 500 scrittori, 170 artisti e più di 10 mila commensali in 175 cene-spettacolo tra Emilia-Romagna e Lombardia. Da questa esperienza sono nati anche il Festival Mangiacinema e la rassegna musicale Mangiamusica, che nel 2025 ha festeggiato il decennale al Teatro Magnani di Fidenza.
Il ciclo proseguirà venerdì 24 aprile con lo scrittore Lucio Nocentini, curatore del libro postumo di Paolo Limiti Io, Gina, dedicato alla Lollobrigida. La Mangiastoria sarà firmata da Franco Branchi di Felino, indicato dal Gambero Rosso come miglior produttore italiano di prosciutto cotto.
Mangia come scrivi si tiene un venerdì al mese al Bistrot Corale Verdi di Parma (Vicolo Asdente 9).
Aperitivo con autore e degustazioni gratuite: ore 18.30.
Cena “Bón bombén”: 25 euro.
Info e prenotazioni: 320 8648480 – info@mangiacinema.it.
Ingresso libero per soci Corale Verdi o con tessera Arci (attivabile sul posto).
Partner: Coppini Arte Oleria, Ubik Salsomaggiore.
Media partner: Italia a Tavola, GustoH24, Gazzetta dell’Emilia e dintorni, QuotidianoWeb, MCG Magazine, Stadiotardini.it, Parma da Vivere.
Claudio Porchia
