In occasione della ventesima edizione di , in programma il 16 e 17 maggio 2026, Cocconato interpreta il tema della manifestazione — “Il Monferrato: il gusto, la casa, le colline” — con una proposta che unisce convivialità, paesaggio e cucina del territorio. Protagonista sarà il “Pic Nic” firmato Osteria Bell'e Buona, pensato per accompagnare il pubblico alla scoperta delle colline monferrine attraverso un’esperienza gastronomica semplice, autentica e itinerante.
Al centro della proposta due piatti simbolo della tradizione reinterpretata: il pinzimonio e l’insalata di bollito. Preparazioni essenziali che valorizzano la qualità delle materie prime e il legame con il territorio. Il pinzimonio trova la sua identità nell’olio piemontese di Oliveti Giachino, prodotto che rappresenta la nuova vocazione olivicola di queste colline e accompagna le verdure fresche con equilibrio e carattere. Accanto a queste proposte, il cestino da picnic comprende anche robiola di Cocconato, salame cotto, antipasto piemontese, insalata russa e vitello tonnato, in un percorso di sapori che racconta la cucina locale in chiave contemporanea.
L’esperienza sarà disponibile sia all’interno dell’osteria sia in versione picnic da ritirare in salumeria, permettendo ai visitatori di vivere Golosaria in modo diffuso, tra borghi, colline e scorci del Monferrato, dove il cibo diventa parte integrante del paesaggio e del racconto del territorio.
Redazione
