“Il mare a 360 gradi” è questo il fil rouge che accompagnerà “MareCultura La Festa del Porto, del Territorio e dell’Eccellenza Artigiana”, in programma il 17 e il 18 settembre, a Sanremo.
“Animeremo la zona del porto vecchio con un ricco calendario di incontri, attività di animazione, laboratori, degustazioni e dimostrazioni aperte a tutti. Non vogliamo fare una sagra enogastronomica, il nostro obiettivo è di offrire una riflessione sul mare quale pilastro dell’economia matuziana. Ma non mancheranno le proposte gourmet degli operatori locali.” – spiega Luciano Vazzano, Segretario CNA Imperia.
Ecco in dettaglio i piatti proposti e i locali che animeranno la festa.
BAR MAX
– Brandacujun
– Club Sandwich Saumon Fumé
– “Un 56 in Riva al Mare”, Panino con Tonno, Stracchino, Coppa, Limone e Salsa Rosa
BAR GELATERIA DEL PORTO
– I Cocktail del Porto Vecchio
RISTOBAR SANDY
– Acciughe Fritte
– Couscous ai Frutti di Mare
BAR PORTOVECCHIO (Il Baretto)
– Club Sandwich al salmone affumicato
-Panino del Baretto con Gamberetti…
RISTORANTE DELLE PALME
– Pennette con Calamaretti (Spunciacurrente), Zucchine Trombette di Albenga e Olive
Taggiasche
– Guazzetto di Frutti di Mare al Vermentino delle Terrazze dell’Imperiese (Riviera Ligure di
Ponente)
RISTORANTE IL MOLO
– Spaghetti alla Chitarra con Gamberi scottati e in Tartare con Scorza di Lime
– Spiedino Grigliato di Gamberi con Polpo e Lardo
OSTERIA DEL MARINAIO (no asporto)
– Linguine con Gamberi e Scampi
– Gamberi saltati con Pomodorini Pachino
CLAPSY SANREMO 3276122966 Enrico
– Poke
TRAFILA RESTAURANT & PASTA LAB
– Il piatto a sorpresa dello chef “MareCultura”
– Polpo alla “Trafila”
VIA VENETO PIZZERIA E OSTERIA LIGURE
– Tartare di Tonno con Avocado e Stracciatella
– Sarde ripiene
