Sul lungomare Colombo lo chef Jacopo Chieppa insieme ai giovani collaboratori ha aperto questo nuovo locale ristrutturato con grande attenzione e che si presenta accogliente, giovane e informale.
La cucina mantiene in perfetto equilibrio tradizione e modernità: accanto a pia, gourmet e ad un'ottima pizza tradizionale offre la novità della "pinsa". Pizza e pinsa, sono due prodotti simili, ma molto diversi. A renderle diverse sono in particolare la forma, gli ingredienti utilizzati le modalità di preparazione.
Si possono scegliere le farine per l’impasto: canapa, multicereali, mais. In sala opera con gentilezza e professionalità Melania, la moglie di Jacopo, che vi aiuterà ad orientarvi nella scelta: fra pizze di "Tradizione", (fra 6 e 9e ) come la classica Marinara, Margherita, Diavola, Napoli e Vegetariana e quelle "Moderne" (fra 9 e 13€) come la “Ricordi d’infanzia” con carciofi, castelmagno e aceto balsamico” o la Tartufo, rapa e bietola.
Tra le “Contemporanee” a 14 Euro c’è la “brontolona” con mortadella, salsa di pistacchi e pecorino o la “famola strana” con pomodoro San Marzano, patè di olive e ragù alla vecchia maniera.
I Piatti veloci sono piatti unici come la Tartare di carne, maionese alla liquirizia e soia, misticanza e crumble, l'Uovo croccante di riso, crema di zucca gorgonzola e caffè e Vitello tonnato (da 10 a 12 €). Buona scelta di birre artigianali e piccola selezione di etichette di vino, servito anche al calice.
l ristorante è aperto tutti i giorni dalle 19.00 alle 24.00 per informazioni e prenotazioni telefonare al 0183.681213 e dispone di una vivace pagina Facebook: https://www.facebook.com/kilopinseria/
Per la qualità dei prodotti ed il calore dell’accoglienza, il locale è stato inserito fra i Ristoranti della Tavolozza e si trova a Imperia sul Lungomare Cristoforo Colombo, 188 telefono 0183 681213
Per ulteriori informazioni visitate le pagine Facebook e Instagram
Claudio Porchia
