Ristoranti | 24 agosto 2022

Bordighera (IM) “A Scibretta” il ristorante giusto per una sosta gourmet nel centro storico

I suoi ravioli sono famosi, dalla pasta sottile e con il ripieno di erbe, preparati a regola d’arte

Bordighera (IM) “A Scibretta” il ristorante giusto per una sosta gourmet nel centro storico

Ristorante caratteristico situato nel centro storico di Bordighera, che merita sicuramente una passeggiata per la bellezza dei suoi “carugi”.

Il ristorante “A Scibretta” ha una bella sala, semplice e accogliente, e nella bella stagione si può cenare all’esterno sotto l’ombrellone.

Piero e Patrizia sono persone accoglienti e simpatiche che fanno sentire subito a proprio agio, e propongono una cucina tradizionale fatta di piatti tipici dell’entroterra ligure, preparati da Piero con l’esperienza tramandata dalle nonne e dalle mamme.

I suoi ravioli sono famosi, dalla pasta sottile e con il ripieno di erbe, preparati a regola d’arte, come gli gnocchi e le tagliatelle, conditi con il sugo di pesce o il ragù di carne.

 

Ottimo anche il brandacujun, servito con la panissa o le acciughe fritte. Nei secondi sempre presente il cinghiale in umido e il coniglio alla ligure. Buone proposte anche di pesce, a seconda della disponibilità, come le seppie in umido o i totani con le zucchine.

 

Dolci squisiti come il budino all’acqua di fiori d’arancio, presidio slow food della zona, il buonissimo tiramisù o lo strudel.

Il servizio in sala è garantito da Patrizia, che attenta e disponibile, vi farà sentire amici di famiglia. Buona scelta di vini del territorio. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Consigliata la prenotazione.

Il Ristorante “a Scibretta”, che per la qualità della cucina e dell'accoglienza è stato inserito fra i Ristoranti della Tavolozza, si trova a Bordighera in Via Bastioni, 93.

Chiusura:  mercoledì, giovedì e il lunedì a pranzo

Telefono: +39 0184267093

Il Ristorante dispone inoltre di un sito web e di una pagina facebook.

Claudio Porchia

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