Questa volta Danilo Radaelli, in bicicletta, ci accompagna fuori dei confini del Dipartimento delle Alpi Marittime, nel Var, ma non distante da Grasse.
Montauroux è uno dei 9 villaggi nel Pays de Fayence, situato all'estremità orientale del Var, tra mare e montagna.
Villaggio di poco meno di 6 mila abitanti, situato su un costone roccioso, gode di una posizione privilegiata e di un clima con oltre 300 giorni di sole all'anno.
Precedentemente comune agricolo fra olivi, viti e profumi di fiori, Montauroux è orientato verso il turismo grazie alle sue ricchezze quali le rovine feudali, monumenti storici, tradizioni e folklore, il tutto entro i confini di uno splendido villaggio provenzale.
I Pays de Fayence sono nove villaggi (Fayence, Callian, Mons, Tourrettes, Tanneron, Montauroux, Saint-Paul-en-Forêt, Seillans et Bagnols) arroccati, con strade colorate e vivaci, a volte rannicchiati attorno ai loro castelli, a volte immersi fra le colline che dominano la pianura.