Prende il via la grande rassegna di eventi che l'Astigiano dedica alla valorizzazione del tartufo nero, come annunciato nella conferenza stampa delle scorse settimane (leggi qui l'articolo di presentazione). Il primo, atteso appuntamento è “Nero Sublime – Il Festival Immersivo del Tartufo Nero”, la prima fiera in provincia di Asti dedicata al tartufo nero estivo, che si terrà a Castagnole delle Lanze.
Per tre giorni, dal 20 al 22 giugno 2025, il borgo, annoverato tra i più belli d’Italia, diventerà il palcoscenico di un evento che promette di coinvolgere visitatori e appassionati tra sapori, profumi e cultura. "Nero Sublime" non si propone come una fiera tradizionale, ma come un'esperienza innovativa per raccontare la cultura tartufigena attraverso percorsi artistici e sensoriali, cene, mercatini e momenti divulgativi aperti a tutti.
Con grande orgoglio, il sindaco di Castagnole delle Lanze, Carlo Mancuso, ha presentato l'iniziativa: "E' un evento che segna una tappa importante nella valorizzazione del nostro territorio, della nostra cultura e delle nostre eccellenze. Celebriamo uno dei tesori meno conosciuti delle nostre colline: il tartufo nero estivo, simbolo di biodiversità e di una sapienza contadina che si tramanda da generazioni. 'Nero Sublime' non è solo una fiera, ma un progetto culturale e territoriale, frutto della collaborazione tra istituzioni, associazioni, produttori e cittadini". Il sindaco ha poi caldeggiato la partecipazione: "Invito tutti a vivere appieno questi tre giorni di sapori, profumi, gastronomia e convivialità, certi che da oggi Castagnole si arricchisce di una nuova, importante tradizione".
L'inaugurazione ufficiale è fissata per sabato 21 giugno alle 17, con un brindisi istituzionale nel cuore del paese. In questa occasione, verrà conferito il titolo di padrino ufficiale della manifestazione a Gianluca Renzi, resident chef del ristorante stellato "Le Cattedrali Relais" di Asti. L'intero fine settimana sarà animato da attività pensate per un pubblico eterogeneo, che include turisti, appassionati e famiglie.
Anche Antonio Degiacomi, presidente del Centro Nazionale Studi Tartufo, ha sottolineato l'importanza della manifestazione: "La manifestazione di Castagnole delle Lanze permette di scoprire il tartufo nero estivo, risorsa ben diffusa in Piemonte, finora non abbastanza valorizzata. Sarà un'occasione per sperimentare il suo profumo, il suo gusto, gli abbinamenti in cucina e l'affascinante attività dei trifolao e dei loro cani".
L'evento è promosso dal Comune di Castagnole delle Lanze con il sostegno del Consiglio Regionale del Piemonte e della Regione Piemonte, e gode del patrocinio della Provincia di Asti e di numerose istituzioni locali. Alla sua realizzazione collaborano realtà prestigiose come il Centro Nazionale Studi del Tartufo, l'Accademia MÚSES e l'Associazione PTQ.
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