La sostenibilità passa anche dalla tavola. È questo il messaggio al centro della 22ª edizione di “Fa’ la cosa giusta!”, la fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili organizzata da Terre di mezzo Editore, in programma dal 13 al 15 marzo a Fiera Milano Rho. L’ingresso è gratuito con registrazione sul sito ufficiale della manifestazione.
L’evento rappresenta un importante punto di incontro tra produttori biologici, innovatori del settore alimentare e consumatori attenti all’ambiente. L’obiettivo è mostrare come sia possibile nutrirsi in modo consapevole e sostenibile senza rinunciare al gusto, portando in tavola alternative vegetali, prodotti biologici e soluzioni “free from” sempre più diffuse nella cucina contemporanea.
Saranno oltre 500 gli espositori presenti nelle diverse aree tematiche della fiera: dall’alimentazione biologica all’abitare sostenibile, dalla cosmesi naturale alla moda etica, fino ai servizi per famiglie e bambini. Accanto agli stand, le “piazze” tematiche ospiteranno incontri, dibattiti e presentazioni che si svolgeranno durante tutte le tre giornate, mentre il programma culturale comprenderà anche oltre 100 appuntamenti di “Sfide”, rassegna dedicata al mondo della scuola.
Grande attenzione sarà dedicata alla cucina e all’educazione alimentare. Nello spazio allestito da NaturaSì si terranno degustazioni, aperitivi, show cooking e laboratori dedicati alla scoperta di una cucina biologica e stagionale. Tra gli appuntamenti più attesi, gli incontri dedicati alla merenda creativa e sostenibile, al valore nutrizionale di legumi e cereali e a percorsi sensoriali pensati per stimolare tutti i sensi.
Tra le iniziative più originali figura il rito della panificazione collettiva, prima tappa della Carovana del Pane, progetto che attraverserà i territori coinvolti dai Giochi Olimpici e Paralimpici di Milano-Cortina 2026. Il laboratorio, guidato dai fornai contemporanei Monika Walecka e Davide Longoni, invita il pubblico a riscoprire il pane come bene comune e momento di condivisione.
Non mancheranno attività dedicate alla sostenibilità domestica e all’autoproduzione. L’Associazione Italiana Cucina Solare proporrà un laboratorio per costruire cucine solari in cartone utilizzando materiali di riciclo, mentre il forno–container dell’associazione PAU – Panificatori Agricoli Urbani sfornerà pane agricolo realizzato con farine di filiera.
Per la prima volta sarà presente anche la community Orto da Coltivare, con uno spazio dedicato alla coltivazione domestica sostenibile. Qui si alterneranno incontri e laboratori per imparare a coltivare ortaggi, erbe aromatiche e frutti nel rispetto della biodiversità. Tra gli ospiti anche i content creator Di Pazza, che presenteranno il libro Ce la puoi fare, guida pratica per aumentare il consumo quotidiano di frutta e verdura con attenzione alla stagionalità e all’antispreco.
Sempre sul tema della cucina vegetale e dell’organizzazione domestica interverrà Raffaella Caso, autrice del libro Kitchen Time, che proporrà suggerimenti per gestire la preparazione delle verdure riducendo sprechi e tempi in cucina. Spazio anche alla permacultura con Stefano Soldati, che racconterà come trasformare giardini e spazi verdi in vere food forest, ecosistemi produttivi ricchi di biodiversità.
Tra gli incontri più curiosi anche quello dedicato al caffè, con il giornalista Luca Bassi, che affronterà il tema della qualità nella filiera del caffè italiano, e il laboratorio di fermentazione con Marco Fortunato, autore della guida I’m in fermentation, dedicato alla preparazione domestica del miso.
La fiera sarà infine l’occasione per conoscere numerose realtà produttive impegnate nella tutela della biodiversità e nella promozione di filiere sostenibili. Tra queste Fattoria della Mandorla, con i suoi formaggi vegetali a base di mandorle biologiche, Veghu, che propone prodotti 100% vegetali dalla Sardegna, il microbiscottificio sociale Frolla, e le bevande fermentate naturali di Mia Kombucha e Kombrù.
“Fa’ la cosa giusta!” si conferma così come uno degli appuntamenti più significativi in Italia dedicati alla sostenibilità quotidiana, un luogo dove produttori, ricercatori, chef e cittadini possono confrontarsi e scoprire nuovi modi di vivere, coltivare e nutrirsi con maggiore attenzione al pianeta.
Tutti gli incontri dedicati al cibo, si trovano nella sezione Storie di cibo e territori: https://www.falacosagiusta.org/la-fiera/programma-culturale/
Fa’ la cosa giusta!
Fiera Milano Rho (padiglioni 16 e 20)
13-14-15 marzo 2026
Orari: ven e sab 9-20, dom 9.30-19
Ingresso gratuito previa registrazione sul sito: falacosagiusta.org
Marina Salvetto
