Mentre a Sanremo si accendono le luci dell’Ariston, a Torino il palcoscenico si sposta idealmente in tavola. La storica Pizzeria Flegrea, dal 1976 punto di riferimento per la vera pizza napoletana in città, celebra la settimana della musica italiana con una creazione dedicata: la “Pizza Sanremo”, tributo gastronomico che intreccia suggestioni liguri e materie prime campane in una composizione scenografica e contemporanea.
La novità parte da un impasto al carbone vegetale, nero intenso e altamente digeribile, che diventa base elegante e teatrale. Al centro, un cuore di Fior di Latte accoglie la freschezza del carpaccio di gambero rosso, accompagnato da una maionese alle olive taggiasche e basilico. Un richiamo diretto al mare e ai profumi della Riviera, completato da fiori eduli che evocano la tradizione floreale della città dei Fiori.
Come per ogni proposta speciale, l’intero team di Flegrea è stato coinvolto nell’ideazione della ricetta, inserita tra le creazioni stagionali che rinnovano periodicamente il menu della pizzeria. Accanto all’omaggio culinario, Flegrea lancia anche una promozione pensata per chi vuole seguire il Festival senza rinunciare alla qualità: dal 24 al 28 febbraio, tutti gli ordini da asporto avranno uno sconto del 20%, a condizione che il ritiro avvenga entro le ore 20. Un invito a organizzarsi per tempo, ritirare la propria pizza e accomodarsi davanti alla TV con il gusto già pronto.
Claudio Porchia
